Trang chủ Đề thi THPT Quốc gia Hóa học 18658

Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có đáp án

Ôn luyện trắc nghiệm thi tốt nghiệp THPT môn Hóa
Chủ đề 1. ESTER- LIPID
Tốt nghiệp THPT;Hóa học

Từ khoá: Ôn thi Tốt nghiệp THPT Môn Hóa học Trắc nghiệm Chủ đề Tổng hợp Đáp án

Bộ sưu tập: 📘 Tuyển Tập Bộ Đề Thi Ôn Luyện THPT Quốc Gia Môn Hóa Học Các Trường (2018-2025) - Có Đáp Án Chi Tiết 🧪📘 Tuyển Tập Đề Thi Tham Khảo Các Môn THPT Quốc Gia 2025 🎯

Số câu hỏi: 27 câuSố mã đề: 1 đềThời gian: 1 giờ

242,570 lượt xem 18,658 lượt làm bài

Bạn chưa làm đề thi này!

Xem trước nội dung
Câu 1: 1 điểm
Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?
A.  
CH3COOH.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}.
B.  
CH3[CH2]16COOH.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{16}}{\rm{COOH}}.
C.  
CH2CH2OH.{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{OH}}.
D.  
CH3[CH2]16COONa.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{16}}{\rm{COONa}}.
Câu 2: 1 điểm
Trong các chất sau đây, chất nào là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?
A.  
CH3[CH2]16−COONa.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{16}} - {\rm{COONa}}.
B.  
(CH3[CH2]16−COO)2Ca.{\left( {{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]}_{16}} - {\rm{COO}}} \right)_2}{\rm{Ca}}.
C.  
CH3[CH2]11−C6H4−SO3Na.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{11}} - {{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_4} - {\rm{S}}{{\rm{O}}_3}{\rm{Na}}.
D.  
CH3[CH2]14−COOK.{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{14}} - {\rm{COOK}}.
Câu 3: 1 điểm
Cơ chế giặt rửa của xà phòng là do muối acid béo trong xà phòng có đặc điểm nào sau đây?
A.  
Có nhóm-COONa hoặc-COOK tan trong dầu, mỡ.
B.  
Có phần gốc hydrocarbon R−tan⁡{\rm{R}} - \tan được trong nước.
C.  
Có tính chất hoạt động bề mặt gồm một phần kị nước và một phần ưa nước.
D.  
Có phản ứng thuỷ phân trong nước.
Câu 4: 1 điểm
Theo nguồn gốc, chất giặt rửa được chia thành hai loại: chất giặt rửa tự nhiên và chất giặt rửa tổng hợp. Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A.  
Phân tử chất giặt rửa có cấu tạo gồm hai phần, một phần ưa nước và một phần kị nước.
B.  
Phân tử chất giă̆t rửa tổng hợp có phần kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài tương tự như xà phòng.
C.  
Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân huỷ sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng.
D.  
Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọ đúng hoăc sai.

Xà phòng là một chất có tính năng tẩy rửa các vết bẩn, vết dầu mỡ, diệt vi khuẩn.

Câu 5: 1 điểm

a. Sản phẩm của các phản ứng xà phòng hoá đều được gọi là xà phòng.

Câu 6: 1 điểm

b. Dung dịch xà phòng có sức căng bề mặt lớn, giúp xà phòng ngấm tốt vào sợi vải.

Câu 7: 1 điểm

c. Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được nguyên liệu để sản xuất xà phòng.

Câu 8: 1 điểm

d. Có thể sản xuất được xà phòng từ các alkane mạch dài có trong dầu mỏ.

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọ đúng hoăc sai.

Chất giặt rửa là những chất có ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Tới đầu thế kỉ XX, chất giặt rửa tổng hợp bắt đầu được sản xuất và hiện nay được sử dụng rất phổ biến.

Câu 9: 1 điểm

a. Các chất giặt rửa đều được sản xuất bằng cách đun nóng dầu, mỡ động thực vật với dung dịch kiềm.

Câu 10: 1 điểm

b. Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo, no, mạch dài và các chất phụ gia.

Câu 11: 1 điểm

c. Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất bằng cách trộn muối sodium sulfonate hoặc sulfate với các chất phụ gia.

Câu 12: 1 điểm

d. Các chất giặt rửa đều có khả năng hoạt động bề mặt cao, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn, giúp vải sợi dễ thấm ướt.

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọ đúng hoăc sai.

Tiến hành thí nghiệm xà phòng hoá chất béo theo các bước sau:

Hình ảnh

Buớc 1. Cho vào bát sứ khoảng 5 mL dầu ăn và 10 mL dung dịch NaOH40%.{\rm{NaOH}}40\% .

Bước 2. Đun nhẹ hỗn hợp khoảng 10 phút và khuấy liên tục, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước.

Buớc 3. Rót thêm vào hỗn hợp 10 mL dung dịch NaCl bão hoà, khuấy nhẹ rồi để nguội.

Câu 13: 1 điểm

a. Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp: phía trên là chất rắn màu trắng, phía dưới là chất lỏng.

Câu 14: 1 điểm

b. Nếu thay dầu ăn bằng dầu bôi trơn máy thì sau bước 3 vẫn thu được xà phòng.

Câu 15: 1 điểm

c. Vai trò của dung dịch NaCl bão hoà ở bước 3 là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

Câu 16: 1 điểm

d. Chất rắn thu được sau thí nghiệm trên có tính chất giặt rửa và là nguyên liệu để chế biến xà phòng.

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọ đúng hoăc sai.

Cho 5 gam hợp chất hữu cơ X có cấu trúc phân tử (như hình bên) vào một bát sứ và thêm 15 mL dung dịch KOH30%{\rm{KOH}}30\% (dùng dư), sau đó đun nóng một thời gian để phản ứng xảy ra.

Hình ảnh
Câu 17: 1 điểm

a. Thí nghiệm trên là phản ứng xà phòng hoá triolein bằng NaOH.

Câu 18: 1 điểm

b. Khi chưa đun nóng, trong bát sứ có sự tách lớp giữa các chất.

Câu 19: 1 điểm

c. Sau thí nghiệm, trong chén sứ chỉ chứa một dung dịch đồng nhất.

Câu 20: 1 điểm

d. Chất rắn màu trắng thu được sau thí nghiệm có thành phần là muối sodium stearate.

Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọ đúng hoăc sai.

Trong quả bồ kết có saponin. Chất này có tính chất giặt rửa. Cho 20 quả bồ kết vào nồi và thêm 1 lít nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút tới khi được dung dịch có màu nâu sẫm.

Câu 21: 1 điểm

a. Dung dịch thu được có tính chất giặt rửa và được gọi là chất giặt rửa tự nhiên.

Câu 22: 1 điểm

b. Tính chất của chất giặt rửa tự nhiên là do saponin có khả năng tạo bọt như xà phòng.

Câu 23: 1 điểm

c. Thành phần chính của chất giặt rửa tự nhiên tương tự với chất giặt rửa tổng hợp.

Câu 24: 1 điểm

d. Đặc điểm chung của phân tử các chất giặt rửa là luôn có một phần không phân cực và một phần phân cực.

Câu 25: 1 điểm

Cho các nguyên liệu sau: (1) CH3[CH2]16−COONa,(2){\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{16}} - {\rm{COONa}},(2)CH3[CH2]14−COOK,{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{14}} - {\rm{COOK}}, (3) dịch đun từ quả bồ hòn, (4) C6H5OH{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}} (phenol), (5) CH3[CH2]11−C6H4−SO3Na,(6){\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\left[ {{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}} \right]_{11}} - {{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_4} - {\rm{S}}{{\rm{O}}_3}{\rm{Na}},(6)H2SO4,{{\rm{H}}_2}{\rm{S}}{{\rm{O}}_4}, (7) dịch đun từ quả bồ kết. Có bao nhiêu nguyên liệu có tính giặt rửa?

Câu 26: 1 điểm

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể cho cơ thể người. Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (Bộ Y tế, 2016): Trung bình 1 gam chất béo cung cấp 9 Kcal và năng lượng từ chất béo đóng góp khoảng 30% tổng năng lượng cần thiết trong ngày, cơ thể người nam 18 tuổi cần năng lượng trung bình 2470Kcal/2470{\rm{Kcal}}/ ngày. Một học sinh nam 18 tuổi cần tiêu thụ khoảng bao nhiêu gam chất béo trong thực phẩm trong một ngày để cung cấp đủ năng lượng từ chất béo cho hoạt động của cơ thể? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Câu 27: 1 điểm

Chỉ số xà phòng hoá là số miligam KOH cần để xà phòng hoá 1 g chất béo. Theo TCVN 6044:2013. CODEX STAN 211-1999, chỉ số xà phòng hoá trung bình của chất béo trong mỡ bò là 195. Khi xà phòng hoàn toàn 600 kg mỡ bò thu được trong quá trình chế biến thực phẩm để nấu xà phòng, lượng NaOH cần lấy ít nhất là bao nhiêu kg ? Biết mỡ bò chứa 96% chất béo. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)