Đề Thi Trắc Nghiệm Môn Ẩm Thực Và Du Lịch K26 HUBT - Đại Học Kinh Doanh Và Công Nghệ Hà Nội - Miễn Phí Có Đáp Án

Tổng hợp đề thi trắc nghiệm môn Ẩm Thực Và Du Lịch K26, được thiết kế bám sát chương trình học tại Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội (HUBT). Đề thi miễn phí kèm đáp án chi tiết, giúp sinh viên nắm vững các kiến thức về văn hóa ẩm thực, kỹ năng du lịch và quản lý dịch vụ. Tài liệu ôn tập hiệu quả để chuẩn bị tốt nhất cho kỳ thi.

Từ khoá: đề thi trắc nghiệm Ẩm Thực Và Du Lịch K26 HUBT Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội đề thi miễn phí đề thi có đáp án ôn tập du lịch văn hóa ẩm thực kiểm tra kiến thức tài liệu du lịch

Số câu hỏi: 99 câuSố mã đề: 2 đềThời gian: 1 giờ

14,077 lượt xem 1,075 lượt làm bài

Bạn chưa làm Mã đề 1!

Xem trước nội dung

Câu 1: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món ăn của người theo đạo Phật:

Thức ăn được làm từ động vật

Thức ăn chay

Không quan trọng về nguồn gốc động vật hay thực vật

Không có phương án nào đúng

Câu 2: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Lễ Hàn thực người ta thường ăn loại :

Bánh chưng

Bánh trôi, bánh chay

Bánh phu thê

Tất cả các loại trên

Câu 3: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Bữa ăn chính của nông thôn:

Buổi sáng

Buổi tíưa

Buổi tối

Tùy theo địa phương

Câu 4: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Loại bánh nào thể hiện lòng hiếu thảo của các con với cha mẹ trong văn hóa ẩm thực Việt:

Bánh phu thê

Bánh chưng, bánh dầy

Bánh đa, banh đúc

Không có phương án đúng

Câu 5: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Các đặc sản vùng miền thường khác biệt chủ yếu ở:

Các nguyên liệu chế biến mang tính địa phương

Cách chế biến độc đáo của từng địa phương

Phong tục tập quán địa phương

Tất cả các điều kiện trên

Câu 6: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau?Những địa danh ẩm thực nổi tiếng của thủ đô

Làng rắn Lệ Mật

Phố cổ Hà nội

Phố Cấm Chỉ

Làng Bát Tràng

Câu 7: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Bánh mì Pate là món quà sáng có nguồn gốc từ:

Xa xưa cuả người Hà Nội

Từ châu âu

từ người tíung Quốc

Từ nguồi nhật Bản

Câu 8: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Ẩm thực và văn hóa ẩm thực có vai trò quan trọng với du lịch :

Là tài nguyên du lịch

Là yếu tố hấp dẫn du lịch quan trọng của điểm đến.

Là yếu tố quan trọng trong sản phẩm du lịch

Tất cả các ýêu tố trên

Câu 9: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Kim chi là món ăn đặc trưng của ẩm thực:

Nhật Bản

Trung Quốc

Hàn Quốc

Không có phương án đúng

Câu 10: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Tiêu chuẩn quan trọng nhất trong bữa ăn của người lao động là:

a Dinh dưỡng, thực phẩm an tòan, hợp khẩu vi

Mĩ thuật

Nơi ăn sang tíọng

Tất cả các loại tíên

Câu 11: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Bún thang là món quà sáng nổi tiếng của người:

Hội An

Huế

Hà nội

Sài gòn

Câu 12: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Đũa ăn truyền thống phổ biến của người Việt thường được:

Làm bằng tre

Làm bằng gỗ

Làm bằng nhựa

Cả a và b

Câu 13: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Rượu thường được dùng trong ngày Tết của các nhà Nho Việt Nam xưa:

Rượu mơ

Rượu táo tàu

Rượu cúc

Tất cả các loại rượu trên

Câu 14: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?“Trà tam, tiểu tứ” nghĩa là uống trà ba người, uống rượu bốn người” thể hiện lối sống:

Các nhà nho thời xưa

Giới bình dân

Phổ biến ở Việt Nam trước đây

Không có phương án đúng

Câu 15: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Đặc trưng nổi bật của văn hóa ẩm thực Việt trong cách ăn:

Dùng đũa

Dùng tay

Dùng dao, dĩa

Tất cả các dụng cụ trên

Câu 16: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Văn hóa ẩm thực là kết tinh những giá trị về:

Vật chất

Tinh thần

Cả vật chất và tinh thần

Chỉ những giá trị về tâm linh

Câu 17: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Khách du lịch thường thích chọn các món ăn đặc sản tại nơi đến:

Vì đói

Vì dễ lựa chọn

Vì thích khám phá sự mới lạ độc đáo về ẩm thực và văn hóa ẩm thực nơi đến

Không có phương án đúng

Câu 18: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Những loại rượu nổi tiếng của người vùng núi phía Bắc:

Rượu San Lùng

Rượu ngô Bắc Kạn

Rượu Tam giác mạch

Rượu nếp cái hoa vàng

Câu 19: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng” phản ánh quan niệm sống

Sống phải có nề nếp, có ý tứ

Sống chỉ biết nghĩ về mình

Khi ăn phái chú ý thức ăn

Không có phương án đúng

Câu 20: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Rượu nếp Cái Hoa Vàng là rượu nổi tiếng xuất xứ ở:

Vùng Đồng Bằng Bắc Bộ

Vùng Trung du

Vùng núi phía Bắc

Cả nước

Câu 21: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Du lịch có tác động tích cực tới sự hình thành ẩm thực Việt Nam:

Quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới

Mang tinh hoa ẩm thực thế giới vmo Việt Nam

Cả a,b

Không có phương án đúng

Câu 22: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Thành phố nổi tiếng về ẩm thực cung đình của Việt Nam:

Huế

Hà Nội

Hoa Lư

Tất cả các phương án trên

Câu 23: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Ẩm thực và văn hóa ẩm thực được hình thành:

Từ các yếu tố tự nhiên

Từ các yếu tố xã hội

Từ tất cả các yếu tố tự nhiên và xã hội

Không có phương án đúng

Câu 24: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Nước chấm đặc trưng của người Việt là:

Xì dầu

Nước mắm

Nước tương

Hỗn hợp nước tương ớt

Câu 25: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món ăn sáng truyền thống đặc trưng của người Việt là:

Bún , Phở các loại

Sủi cảo

Mì vằn thắn

Tất cả các loại trên

Câu 26: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Bia hơi là văn hóa uống Bia:

Tất cả dân tộc trên thế giới

Nét văn hóa uống bia riêng của người Hà Nội

Nét văn hóa uống bia của người Việt Nam

Không có phương án đúng

Câu 27: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Theo quan niệm truyền thống của nhà Nho xưa trà ướp hương các loại hoa thanh tao nhất là:

Chè hoa nhài

Chè hoa ngâu

Chè sen

Tất cả các loại trên

Câu 28: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Phở lm món ăn có nguồn gốc từ:

Hà nội và các tỉnh phía Bắc

Huế và các tỉnh miền Trung

Sài Gòn và các tỉnh miền Nam

Không có phương án nào đúng

Câu 29: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? “Cà dầm tương” là món ăn dân dã của người:

Nông dân vùng Bắc Bộ

Người thành thị

Món ăn cung đình

Không có phương án đúng

Câu 30: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Trong ẩm thực cung đình đồ đựng thức ăn thường sử dụng:

Đồ sứ hảo hạng

Đồ làm từ kim loại quý

Đồ sơn mài quý hiếm

Tất cả các dụng cụ tíên

Câu 31: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Trong cúng giỗ người Việt thường dâng cúng các loại:

Rượu gạo truyền thống

Bia

Rượu ngoại

Không có phương án đúng

Câu 32: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Mâm xôi con gà lm ẩm thực được sử dụng:

Trong bữa ăn hàng ngày

Trong dâng lễ thần linh

Trong sinh hoạt cộng đồng

Không có phương án đúng

Câu 33: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Người Việt thường tổ chức việc ăn uống cộng đồng trong các :

Sự kiện tâm linh

Sự kiện xã hội

Sự kiện cua các cơ quan và các tổ chức .

Tất cả các trường hợp trên

Câu 34: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?“Ăn như rồng cuốn, nói như rồng leo làm như mèo mửa” phản ánh triết lý sống:

Ặn giỏi

Nói giỏi

Làm yếu

Lối sống ăn bám, dựa vào người khác.

Câu 35: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Âm thực Việt Nam kết tinh tinh hoa của các nền văn hóa ẩm thực:

Ẩm thực truyền thống Việt

Ẩm thực Trung Hoa

Ẩm thực Pháp

Tất cả các yếu tố trên

Câu 36: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau?Người nông thôn thường sử dụng nhiên liệu tíuyền thống tíong nấu ăn:

Rơm, rạ

Củi và

than củi

Ga, điện

Câu 37: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Bánh phu thê là ẩm thực thể hiện:

Tinh hiếu thảo của con cháu với cha mẹ, tổ tiên

Tình nghĩa vợ chồng

Tình cảm bè bạn

Không có phương an đúng

Câu 38: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau?Gánh quà bán rong và tiếng rao của người bán hàng là nét văn hóa đặc trưng:

Khu phố cổ Hà nội

Khu công nghiệp

Các trung tâm ẩm thực .

Vùng núi,vùng nông thôn phía Bắc

Câu 39: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Văn hóa cụng ly khi uống:

Là văn hóa uống của người Việt

Là văn hóa uống của nguồn gốc từ Nhật bản

Là văn hóa uống du nhập từ châu Âu

Không có phương án nào đúng

Câu 40: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Hạt tiêu gia vị nổi tiếng nhất Việt Nam là:

Tiêu Nghệ An

Tiêu Quảng trị

Tiêu Phú Quốc

Tất cả các loại trên

Câu 41: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Những ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội:

Phở Bát Đàn

Bánh cuốn Thanh Trì

Cốm làng Vòng

Kẹo Sìu Châu

Câu 42: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? “Ăn quả nhớ kẻ trồng cây” nói về đức tính gi của người Việt :

Lòng biết ơn

Lòng yêu thương

Lòng con người

Tất cả các loại trên

Câu 43: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau? Các món ăn Trung Quốc:

Sủi cảo

Mì vằn thắn

Phở

Tất cả các món trên

Câu 44: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món quà vặt phổ biến của người nông thôn xưa là:

Bánh đa, bánh đúc

Bún cá, bún ốc

Bánh cuốn

Tất cả các loại trên

Câu 45: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Các loại nước uống giải khát truyền thống của người Việt thường được chế biến từ:

Các loại lá tự nhiên

Các loại hoa tự nhiên

Các loại quả tự nhiên

tât cả các loại trên

Câu 46: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Rượu cần lm loại rượu đặc trưng:

Của các nước Đông Nam Á

Của trung quốc

Của các dân tộc thiểu số ở Việt Nam

Không có phương án đúng

Câu 47: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Lễ Hàn thực là văn hóa ẩm thực có nguồn gốc:

Từ xa xưa của người Việt

Từ người Trung Quốc

Từ châu âu

Từ các nước đông nam Á

Câu 48: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Người thành phố thường sử dụng nhiên liệu để nấu ăn:

Rơm, rạ

Củi và than củi

Than bùn

Ga, điện

Câu 49: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Những nét văn hóa ăn uống trong gia đình người Việt:

Mời nhau trong khi ăn

Bày thức ăn chung trong mâm

Chờ đủ người và cùng ngồi quây quần xung quanh mâm cơm

Tất cả các yếu tố trên

Câu 50: 0.2 điểm

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món ăn trong ẩm thực cung đình thường được chế biến:

Nguyên liệu quý hiếm

Đầu bếp tài hoa

Cầu kỳ trong cách chế biến và trang trí

Tất cả các ýêu tố trên

Đề thi tương tự

Đề Thi Trắc Nghiệm Môn Lập Trình BTD - Part 3 Đại Học Điện Lực (EPU) - Có Đáp Án Chi Tiết

1 mã đề 25 câu hỏi

Đề Thi Trắc Nghiệm Môn MATLAB - Part 22 Đại Học Điện Lực (EPU) - Có Đáp Án Chi Tiết

1 mã đề 25 câu hỏi

Đề Thi Trắc Nghiệm Môn Tiếng Anh – Đại Học Quốc Gia Hà Nội (VNU) (Miễn Phí, Có Đáp Án)

1 mã đề 25 câu hỏi

Đề Thi Trắc Nghiệm Môn Tiếng Anh Chuyên Ngành Đại Học Điện Lực - Có Đáp Án Chi Tiết

2 mã đề 50 câu hỏi

Đề Thi Trắc Nghiệm Môn Y Cơ Sở Hóa Sinh HUCE Đại Học Xây Dựng Hà Nội - Có Đáp Án

3 mã đề 150 câu hỏi

LetQA - Ôn luyện đề thi trắc nghiệm online miễn phí

Về chúng tôi

LetQA là công cụ hỗ trợ học sinh, sinh viên, giáo viên, tổ chức trong việc ôn luyện, kiểm tra kiến thức online; website được cung cấp miễn phí cho tất cả người dùng.
LetQA KHÔNG cung cấp dịch vụ mạng xã hội, không cung cấp thông tin tổng hợp và không thu phí người dùng.

Thông tin liên hệ & hỗ trợ

Email: [email protected]

Facebook: LetQA (fb.com/letqavn)

Liên kết phổ biến

Nhóm học tập trao đổi

Yêu cầu bổ sung đề thi

Đóng góp đề thi